Olive Nere Giarraffa – Secchiello

Descrizione

Da un’antica tecnica introdotta, secondo la tradizione, dai Saraceni nasce la varietà di oliva Giarraffa, tra le cultivar siciliane autoctone più conosciute e apprezzate.

Varietà dal duplice impiego, usata sia nella produzione dell’olio extravergine di oliva sia nel consumo da tavola, l’oliva Giarraffa viene lavorata da Casa Montalbano secondo un’antica tradizione che prevede il solo impiego di acqua e sale.

Le olive, proposte dalla nostra azienda in un comodo secchiello, mantengono così intatte la consistenza della polpa e le loro proprietà organolettiche a lungo.